Nostrana.

Varierà tipica della provincia di Chieti, sicuramente la più importante, diffusa in tutte le zone olivicole di questo territorio.
In passato questa cultivar ha rappresentato fino all’80 % delle varietà coltivate nella provincia; in seguito all’ introduzione di varietà provenienti da altre regioni, tale percentuale si è notevolmente ridotta, ma tuttora la Gentile conserva una presenza rilevante.

L’albero ha portamento molto assurgente, chioma mediamente folta, media vigoria; è di taglia medio-alta. Fruttifica abbondantemente anche sui rami assurgenti inseriti sulle branche primarie.
La foglia è di colore verde scuro lucente, di dimensioni medio – grandi senza curvatura della lamina.
La drupa è di forma ovoidale, con base troncata ed apice arrotondato. Le dimensioni del frutto sono medie (2,49 – 2,75 gr.) con polpa in percentuale variabile tra il 75 % ed il 79 %. Le drupe alla raccolta sono per la maggior parte non completamente invaiate e di colore verde-giallo, rosa-rosso vinoso; quelle completamente invaiate sono di colore nero-violaceo. Il peduncolo è di notevole lunghezza (fino a 6 cm): tale particolarità si può considerare carattere distintivo della cultivar; la drupa presenta resistenza al distacco.

Cultivar molto apprezzata per la sua produttività media ed in genere costante; l’epoca di raccolta è medio-tardiva, e si colloca nella II e III decade di novembre; non si presta ad essere raccolta meccanicamente.
Per quanto riguarda le avversità parassitarie è suscettibile alla carie, al cicloconio e alla verticillosi, mentre è resistente alla rogna. E’ poco attaccata dalla mosca olearia e dalla tignola.
E’ una cultivar autosterile con aborto ovarico intorno al 10 %: ha una buona risposta alla propagazione per talea autoradicata. E’ una pianta rustica che si è adattata anche nelle zone interne, fino ad altitudine di 500 – 600 mt s.l.m., per la buona resistenza ai venti freddi e alle gelate.

Ha una resa in olio media, intorno al 16 – 18 %; la massima quantità di olio raccoglibile dalla pianta si raggiunge a fine novembre mantenendosi costante fino alla metà di dicembre. L’olio ha buone caratteristiche organolettiche, maggiormente evidenti negli olii provenienti da raccolte anticipate e dalle zone interne.

Oli caratterizzati da un livello medio di fruttato, un livello medio-leggero di amaro e piccante, con sentore prevalente di mandorla fresca e leggere sensazioni di erba/foglia e carciofo.

Bibliografia
Varietà caratterizzata nell’ambito dell’Azione3.3 Tipicizzazione Olivi d’Abruzzo – Contributo alla conoscenza del germoplasma olivicolo autoctono F. Pietrangeli, A. Russo (Regione Abruzzo – Direzione agricoltura, Arssa – Agenzia Regionale per i Servizi di Sviluppo Agricolo – Abruzzo, Federabruzzo – Servizio di assistenza tecnica e divulgazione agricola, Reg. CE 528/99 2136/02).