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OLI MONOVARIETALI DELLA PROVINCIA DI CHIETI

Monovarietali
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Monovarietali chietino
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Campagna olivicola 2024/2025
Abruzzo, campagna olivicola 2024/2025 Alcune considerazioni su di una raccolta decisamente anomala

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Eventi monovarietali
I monovarietali in degustazione, rivivi tutti i momenti Alcuni degli eventi che hanno visto l'olio evo protagonista

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Olio
Gli attributi dell'olio extravergine d'oliva Scopriamo gli attributi positivi e negativi

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Oli Monovarietali
Abruzzo, campagna olivicola 2023/2024 Prime valutazioni

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Olio
L’olio e i suoi colori Quanto conta il colore di un olio?

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Abbinamenti
Abbinamenti e funzionalità sensoriale L'olio evo e gli abbinamenti

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Assaggiare l’olio evo, istruzioni per l’uso Bruno Scaglione ci mostra come assaggiare l'olio

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Olive
Campagna olearia 2022/2023 Alcune considerazioni su come è andata

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Le cultivar del chietino
Le cultivar autoctone della provincia di Chieti

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L’olio extravergine in cucina

Ingrediente chiave della cucina italiana, l’olio extravergine arricchisce i nostri piatti di gusto e proprietà nutrizionali.

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LE INTERVISTE...VOCE AI PRODUTTORI

Davide Iacovella
Agricola Iacovella, custode della biodiversità olivicola di un territorio

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La Selvotta
La Selvotta, una storia di famiglia

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Verna
Oli Monovarietali, quali sfide? Intervista a Carlo Verna

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SCATTI DALL'ULTIMA CAMPAGNA OLEARIA

L'Olivicola Casolana
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Agricola Iacovella
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Sapori della Majella
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Trappeto di Caprafico
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La Selvotta
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La Selvotta
Frantoio Verna
Frantoio Verna
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L'OLIO PROTAGONISTA DELLE RICETTE DEL TERRITORIO

Linguine alla trappitara
RICETTA Pasta alla trappitara

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Pizza scima
RICETTA Pizza scima

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Celli pieni
RICETTA Celli pieni

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Oli monovarietali
DEGUSTAZIONE OLIO NUOVO Degustazione degli Oli Monovarietali della provincia di Chieti

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